據(jù)該酒樓老板介紹，她當(dāng)年通過努力和親友的幫助，于2009年開了這家酒樓。由于位置不當(dāng)，開業(yè)之初生意冷清，全靠街坊鄰居照顧，生意才慢慢紅火起來。為了回饋街坊鄰居，從2016年1月17日臘八節(jié)起，她決定每周三早上8點在街頭免費派送“愛心粥”。在老板的帶領(lǐng)下，酒樓的員工自發(fā)組成了愛心團(tuán)隊，每周三都抽出八九人輪班，提前兩小時到崗，負(fù)責(zé)熬粥和派送。據(jù)該酒樓廚師介紹，酒樓會根據(jù)季節(jié)和氣候熬制各種養(yǎng)生粥。除了小米蓮子粥、玉米粥、紅薯粥、蔬菜粥等，在夏天還有解暑的綠豆粥、銀耳湯，遇到冬天下雨濕冷的天氣則送紅糖姜湯驅(qū)寒除濕，春節(jié)期間還應(yīng)景地送出醪糟湯圓。行者大仁 攝 圖片來源：視覺中國