原標(biāo)題：多家航司飛機(jī)上恢復(fù)供應(yīng)“熱乎飯”

隨著國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)逐步向好，民航業(yè)迎來(lái)快速?gòu)?fù)蘇。北京青年報(bào)記者從東航獲悉，東航于8月16日起全面恢復(fù)除新疆、大連地區(qū)外國(guó)內(nèi)航線航班熱餐供應(yīng)。

7月，南方航空、海南航空等航司的旅客已享受到冒著熱氣的飯菜。

進(jìn)入8月，隨著東方航空和國(guó)航、深航分批恢復(fù)國(guó)內(nèi)航班機(jī)上熱食，到8月中旬，國(guó)內(nèi)大多數(shù)航空公司的國(guó)內(nèi)航班將完全恢復(fù)熱食供應(yīng)。

東航推出超500種航空餐食菜品

進(jìn)入8月以來(lái)，東航國(guó)內(nèi)航班量日均突破2400班，已恢復(fù)至正常水平的95%以上，并同步推出“隨心飛2.0”——“早晚隨心飛”航空產(chǎn)品。面對(duì)快速回暖的民航市場(chǎng)，根據(jù)各地常態(tài)化疫情防控的相關(guān)要求，東航在8月份開始有序恢復(fù)國(guó)內(nèi)航線航班熱餐，從北京、上海等地商務(wù)精品航線，到全國(guó)大部分地區(qū)航線，東航推出了超過(guò)500種航空餐食菜品供旅客品嘗。

新上線的“云端美食”中，頭等艙和公務(wù)艙的旅客不僅將再次品嘗到“東航那碗面”，還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。

經(jīng)濟(jì)艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸，旅客們將能再次品嘗到咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等家常味道。

除正餐外，“溢彩Edainty”系列的精品點(diǎn)心餐食也將繼續(xù)在機(jī)上供應(yīng)，綠豆糕、瑞士卷、能量撻等點(diǎn)心搭配中國(guó)風(fēng)外包裝，根據(jù)艙位不同以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋呈現(xiàn)。

東航為超過(guò)91分鐘國(guó)內(nèi)航班供熱餐

餐食制作過(guò)程中，東航在原有的食品安全管控體系基礎(chǔ)上，采取多項(xiàng)措施對(duì)生產(chǎn)人員和食品原材料進(jìn)行管理，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食品衛(wèi)生的管控力度。在餐食生產(chǎn)過(guò)程中，不僅嚴(yán)格按照防疫要求做好員工的健康檢查和體溫測(cè)量，同時(shí)暫停采購(gòu)使用進(jìn)口的冷凍海鮮原輔料，采用牛肉、豬肉等對(duì)相關(guān)餐食菜品進(jìn)行改良，在保證餐食安全衛(wèi)生質(zhì)量的同時(shí)，不斷提升餐食的口味。

據(jù)悉，8月16日熱餐全面恢復(fù)后，對(duì)于實(shí)際飛行時(shí)間超過(guò)91分鐘的國(guó)內(nèi)航班，東航會(huì)在早、中、晚正餐時(shí)段為全艙位旅客供應(yīng)熱餐；另外廈門-上海、長(zhǎng)沙-上海兩條航線的公務(wù)艙也會(huì)在晚上8點(diǎn)30分之前供應(yīng)熱點(diǎn)餐。東航還通過(guò)精細(xì)化配餐、提供更可口更精美的餐食、乘務(wù)員口頭提示等措施，攜手旅客一起踐行“光盤行動(dòng)”，對(duì)“餐飲浪費(fèi)”說(shuō)“不”。

此前，8月1日起，東航已在12條國(guó)內(nèi)商務(wù)精品線（上海-北京/廣州/深圳/成都/昆明/重慶/西安、北京-廣州/深圳/成都/重慶/西安）往返航班全艙恢復(fù)熱食供應(yīng)。

海航7月15日已恢復(fù)國(guó)內(nèi)航班熱食

海航8月2日宣布，繼7月15日全面恢復(fù)國(guó)內(nèi)航班的熱食供應(yīng)之后，海南航空于8月3日起陸續(xù)在航班上推出以“舒心”為理念的餐飲新產(chǎn)品，并同步恢復(fù)特殊餐食預(yù)訂。

海航公務(wù)艙餐食改版升級(jí)后，將專注于有溫度的飯菜，以“三菜一湯”的模式代替冷葷、涼菜或高糖高脂的甜點(diǎn)；海航還為飛行時(shí)長(zhǎng)在90分鐘以上的航班額外增加了經(jīng)濟(jì)艙熱食種類，正餐熱食可選米飯或面條為主食，搭配具有地域特色的菜品，早餐熱食可選炒面搭配中式點(diǎn)心或炒飯加鹵蛋的組合。

8月15日，吉祥航空宣布，即日起在所有國(guó)內(nèi)航班推出“如意三部曲”全新公務(wù)艙餐食理念及系列產(chǎn)品，并將在國(guó)內(nèi)全航線恢復(fù)多樣化餐食供應(yīng)?！叭缫馊壳惫珓?wù)艙餐食、經(jīng)濟(jì)艙餐食以及機(jī)上各類酒水飲料等將在吉祥航空實(shí)際承運(yùn)且飛行時(shí)間大于91分鐘的國(guó)內(nèi)航班上供應(yīng)。

文/本報(bào)記者 藺麗爽

（藺麗爽）