車(chē)下縣道最江公路，過(guò)三河油茶嶺，前面就是湖南省第二大內(nèi)湖黃蓋湖了。群群白琵鷺飛翔在遼闊的天空上。我們繞湖而行。一只黑鸛忽地掠過(guò)車(chē)的正前方，扎進(jìn)無(wú)際的金黃蘆蕩。

“怕是有幾千只鳥(niǎo)咧，真是好多年沒(méi)見(jiàn)著了！”一進(jìn)湖垸，滿天的鳥(niǎo)兒就讓小魯感嘆不已。

“魯經(jīng)理，今天你看鳥(niǎo)是開(kāi)了眼界，可要找漁民采買(mǎi)野生桂花魚(yú)、大鳊魚(yú)、青魚(yú)，恐怕是要竹籃打水呀！”我手握方向盤(pán)，側(cè)臉對(duì)他一笑。

小魯聽(tīng)了，似乎不信：“放心吧，臨湘這方圓百十里地，還沒(méi)有我采買(mǎi)不來(lái)的好食材！”

正說(shuō)著，漁民新德叔家到了。新德叔聞聲出門(mén)。一年多沒(méi)見(jiàn)面，這位曾經(jīng)風(fēng)里來(lái)雨里去的漁民，精氣神更好了！

幾句寒暄后，我向新德叔介紹了小魯和他的來(lái)意。新德叔一聽(tīng)，一臉的歉意：“魯經(jīng)理，真對(duì)不住了。這長(zhǎng)江、黃蓋湖里的野生魚(yú)，如今可不能捕了?！?/p>

趁小魯與新德叔交談的間隙，我朝后面的菜園走去。轉(zhuǎn)到屋后，只見(jiàn)白菜和蘿卜地里，搭起了一個(gè)個(gè)一人高的松木架子，上面掛著一串串鴨脖，估摸著該有上千根。用鹽、花椒、八角、桂皮、紅辣椒和料酒腌過(guò)的鴨脖，散發(fā)著誘人的香味。

正看著，新德叔和小魯也轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。新德叔對(duì)我說(shuō)：“你的朋友好像不信我的話。政策你們應(yīng)該懂的，大江大湖禁捕退捕了，上哪兒找野生魚(yú)呀?！?/p>

我拍拍小魯?shù)募绨蛘f(shuō)：“這就叫眼見(jiàn)為實(shí)。你們菜譜上‘江湖魚(yú)鮮’這一條，應(yīng)該修改一下！”

小魯聽(tīng)了，對(duì)新德叔說(shuō)：“大叔，您看我們來(lái)都來(lái)了，要不帶我們?nèi)ズ锟纯窗??！?/p>

“我正這么打算呢，讓你們?nèi)タ纯船F(xiàn)在的黃蓋湖，好知道我沒(méi)有騙你們?，F(xiàn)在的黃蓋湖啊，真的是今非昔比。走！”新德叔朗聲笑道。

“菜地里掛了那么多鴨脖，都是您的嗎？”我問(wèn)新德叔。他聽(tīng)了，樂(lè)了：“這事待會(huì)再跟你們說(shuō)。咱們先下湖去！”

和著嘩嘩的槳聲，舢板蕩向湖心。白色鳥(niǎo)和灰色雁，在我們的頭頂盤(pán)旋。

“看，四面八方的鳥(niǎo)兒都回來(lái)了。擱前兩年，想都不敢想?！毙碌率宀[縫著眼，劃著槳。湖水下，不時(shí)還能瞅見(jiàn)褐色脊背的魚(yú)群，忽地一下，涌向幽藍(lán)的深處。

小魯望著遠(yuǎn)去的魚(yú)群，自言自語(yǔ)：“好肥壯的魚(yú)啊，那大個(gè)頭的草魚(yú)能有十幾斤重！”新德叔笑著說(shuō)：“好眼力！這湖里的魚(yú)，現(xiàn)在是越來(lái)越多，看著就讓人歡喜。要是運(yùn)氣好，還能看見(jiàn)中華鱘和胭脂魚(yú)?！?/p>

船近湖東岸，一坡油綠的松林映入眼簾。松影后面，隱約可見(jiàn)白色的廠房屋頂?！暗搅耍瑏?lái)，請(qǐng)你們看看，我們漁民的轉(zhuǎn)產(chǎn)車(chē)間！”

上岸，辣香味兒飄了過(guò)來(lái)。桂花樹(shù)后面的大門(mén)上，掛著亮燦燦的食品公司牌匾。進(jìn)來(lái)，只見(jiàn)3個(gè)車(chē)間左右排列，平地上晾曬著一排排鴨脖，工人們正將一箱箱成品裝上貨車(chē)。

新德叔笑著對(duì)我們說(shuō)：“咱黃蓋湖水廣汊多，養(yǎng)鴨是鄉(xiāng)親們的拿手活，而且家家都會(huì)做辣香鴨脖。現(xiàn)在不捕魚(yú)了，漁民都上了岸。大家一合計(jì)，守著黃蓋湖這么大的聚寶盆，還怕沒(méi)有新路子？縣里也積極扶助咱們，于是成立了食品公司，咱干得比過(guò)去更好！”

正說(shuō)著，車(chē)間里走出來(lái)一位中年人。新德叔忙迎上去：“汪技術(shù)員，這技術(shù)質(zhì)量上的事，還有產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，我們是半路出家，都有勞您了！”中年人抹去額上的細(xì)汗，說(shuō)：“您就放心吧。今天又接了80多單，貨都預(yù)訂到年底了?！?/p>

新德叔轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)我們說(shuō)：“來(lái)，請(qǐng)品嘗一下咱們的食品，多提寶貴意見(jiàn)?！备S新德叔，我們走進(jìn)展示廳，各種風(fēng)味鴨制品琳瑯滿目。一位姑娘端來(lái)小碟，碟上擺著切好的鴨脖。

小魯嘗了一小塊，邊嚼邊說(shuō)：“不錯(cuò)，透著湖鴨的獨(dú)特香味！新德叔，今天沒(méi)白來(lái)，我們酒樓先預(yù)訂80箱，銷(xiāo)完再買(mǎi)。我也在咱們餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)給你們好好宣傳一下?！毙碌率逦兆⌒◆?shù)氖终f(shuō)：“沒(méi)問(wèn)題，送貨上門(mén)，質(zhì)量三包！”

出廠門(mén)，上松崗，順著新德叔手指的方向望去，不遠(yuǎn)處的湖面，果然白雪般的一片，數(shù)千只湖鴨游動(dòng)覓食，間或有幾十只鴨子振翅低飛?！按謇锩考颐繎麴B(yǎng)的都有，少的百來(lái)只，多的上千只。咱們還成立了養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)合作社，送鴨苗，包收購(gòu)。這些鴨子產(chǎn)蛋也多。咱們下一步不僅銷(xiāo)售鮮鴨蛋，還要增設(shè)松花蛋、咸蛋車(chē)間，鴨絨也要利用起來(lái)。這湖鴨身上能做的文章，多著呢！”新德叔瞅著遠(yuǎn)處的鴨群，美滋滋地笑著。

再看這一望無(wú)垠的大湖，晌午的陽(yáng)光下，泛著碎銀般的粼粼波光。碧綠的湖面，不見(jiàn)船影，靜謐遼遠(yuǎn)，而那飛舞的萬(wàn)千鳥(niǎo)兒，正迎著湖風(fēng)，引頸展翅，飛向煙波浩渺的遠(yuǎn)方。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年12月29日 20 版）