以“回歸自然”為設(shè)計(jì)理念的北京望京凱悅酒店，借竹林環(huán)繞之自然美景，被冠以京城一隅“可呼吸的都市綠洲”之美名。今夏，隨著牛Grill@Market Café的升級(jí)亮相，這座城中綠洲繼而以其珍饈美味，為美食悅享家們開啟一段美食新靈感之旅。

澳大利亞牛肉韃靼“陰陽”

穿越大堂竹林，拾級(jí)而下，置身與花園景觀下沉式廣場(chǎng)的牛Grill@Market Café餐廳頃刻映入眼簾。由屢獲殊榮的日本建筑大師隈研吾操刀設(shè)計(jì)的精琢佳作，其設(shè)計(jì)理念與酒店所詮釋的概念交相呼應(yīng)——旨在建立人文與自然的聯(lián)系，為繁冗的都市生活增添一抹溫度。竹林蔥蘢、流水汩汩，露天亭臺(tái)遮以傾斜而下的百葉窗，將桌上的用餐時(shí)光幻化成置身綠野仙蹤里的曼妙體驗(yàn)。

惠靈頓戰(zhàn)斧牛排

于晚餐時(shí)段全新升級(jí)扒房主題的牛Grill@Market Café，秉承凱悅品牌一貫的美食哲學(xué)，甄選本地優(yōu)質(zhì)食材，以獨(dú)具創(chuàng)意的料理風(fēng)格，潛心研制打造各式特色零點(diǎn)菜品，為當(dāng)?shù)孛朗宠b賞家與全球旅客臻呈饕餮肉食盛宴，亦為每位造訪的悅享家?guī)砘匚稛o窮的難忘美食新體驗(yàn)。

克里米諾焦糖奶凍

酒店行政主廚祝伽宏先生作為此次晚餐升級(jí)的負(fù)責(zé)人，在談到這次備受關(guān)注與期待的美食心靈感主題時(shí)表示：“此次的菜單不僅展現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)對(duì)美食佳肴的熱愛，更是體現(xiàn)了我們支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的決心?！蓖ㄟ^與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的通力合作，他和他的團(tuán)隊(duì)一同打造了一種獨(dú)特的“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品餐食新體驗(yàn)。

德式血腸

出生于德國的祝伽宏先生，自德國廚藝學(xué)校畢業(yè)后，在歐洲各地潛心學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)不斷引領(lǐng)著他繼續(xù)他的廚藝之旅。先后任職于德國、英國及泰國等國家和地區(qū)，每一次的重新出發(fā)都是他對(duì)于美食哲學(xué)和自身素養(yǎng)的擴(kuò)容與升級(jí)。祝伽宏先生別具一格的料理理念更讓此次升級(jí)令人萬分期待，所推出的一系列招牌菜品每一道無不是匠藝之作。將戰(zhàn)斧牛排涂上由鵝肝、松露及野菌自制的醬汁后，包裹上黃油酥皮外衣，烤至成金黃色的惠靈頓戰(zhàn)斧牛排，一口鮮嫩與滿足，悅?cè)簧嗉狻⑽逑惴奂尤氲絺鹘y(tǒng)德式血腸中是祝伽宏先生另一融匯中西的創(chuàng)新，不僅帶食客暢游熟悉的東方味道，同時(shí)也將西方的經(jīng)典珍饌囊獲于此。

精選雞尾酒

牛Grill@Market Café將饕餮美食獻(xiàn)于美食家們的同時(shí)，還將由資深侍酒師劉世娟用心挑選的葡萄酒之選及經(jīng)典雞尾酒一并奉上，帶來無與倫比的美食、美酒新靈感體驗(yàn)。每一道佳肴、每一杯美酒皆是匠心之選。即日起，每晚5:30至10:00，走進(jìn)都市綠洲，以美食與美酒為媒，在這里開啟一段味蕾上的美食新靈感之旅。

（圖片由北京望京凱悅酒店授權(quán)我網(wǎng)使用）