中國日報6月24日湘潭訊 一個是非洲咖啡，一個是湘潭蜂蜜，這兩個原本沒有交集的飲品與美食，因為“一帶一路”，因為中非經(jīng)貿(mào)合作，它們“湘”遇了。

讓它們甜蜜“湘”遇的“紅娘”，是一名陜西漢子景建華。最近，湘潭市蜂業(yè)協(xié)會正與景建華緊密聯(lián)系，計劃將“非洲咖啡+湘潭蜂蜜”的特色咖啡店開到湘潭。

湘潭蜂巢蜜與非洲咖啡融合打造推出的“蜂巢咖啡”。李新輝 攝

主席詩詞引來陜西漢子

1999年，18歲的景建華懷揣著200元離開了陜西漢中。

“孩兒立志出鄉(xiāng)關，學不成名誓不還?！泵飨倪@首詩，牽引著景建華來到偉人故里——湖南湘潭韶山。

湖南，成了這名陜西漢子選擇奮斗的地方。

在餐飲店短短打工后，景建華將自己的職業(yè)定位為咖啡師。他說，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活方式的改變，他相信喝咖啡會像喝茶一樣成為日常。

金牛角王中西餐廳，是景建華事業(yè)的起點。在這里，他一干就是13年，并一直做到了總監(jiān)的最高職位。

景建華說，金牛角王就是一所商學院，他在這里完成了咖啡技藝、餐飲管理等各方面的學習。景建華，就此在湖湘大地落地生根。

“小咖主”創(chuàng)始人景建華。李新輝 攝

非洲咖啡“湘”遇湘潭蜂蜜

2018年，還是咖啡師的景建華隨湖南經(jīng)貿(mào)代表團前往非洲考察，迎來了他事業(yè)的轉折點。

在非洲烏干達的一個咖啡種植園，景建華看到了一個沖擊他靈魂的場景：一個草棚旁，站立一位年輕的母親，一個穿條紋衫的小孩從茅草棚爬出，探出腦袋張望著外面的世界……

看到這個畫面的一剎那，景建華淚流滿面。他不敢相信，自己熱愛的咖啡豆原產(chǎn)地，咖啡農(nóng)的生活竟是如此貧苦。

非洲之行，徹底改變了他對咖啡行業(yè)的認知。

“不去非洲，我就是高橋大市場一個普通的商戶，就是一個普通的賣咖啡豆的商人?！本敖ㄈA說，從非洲回來后，他開始思考一個問題：什么是使命、愿景和價值觀。

在看到當?shù)乜Х绒r(nóng)艱苦的生活條件后，一股“幫助3000萬咖啡農(nóng)因為中國咖啡市場的美好而生活得更加美好”的信念，便默默地在他心中扎根成長。

與此同時，對“構建人類命運共同體”理念和共建“一帶一路”倡議，景建華也有了新的認識和理解。

2021年，在中非經(jīng)貿(mào)博覽會及自貿(mào)區(qū)背景下，景建華創(chuàng)立了湖南本土咖啡品牌——“小咖主”。

咖啡本是舶來品，景建華用漢字注冊咖啡品牌，表達的就是一種文化自信。

景建華說，他就是要做一款具有中國味道的咖啡，要讓非洲3000萬咖啡農(nóng)的生活因中國咖啡市場而美好。他將以咖啡產(chǎn)業(yè)報國，以民族咖啡品牌興盛為己任。

2022年4月，“小咖主”7店同開，店鋪遍及長沙河西大學城和河東重要商圈。之后2年，景建華以長沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，相繼開出數(shù)十家咖啡門店。

去年3月，“小咖主”完成了1億元A輪融資，成為殺入連鎖咖啡賽道的一匹“黑馬”。

景建華最引以為傲的，莫過于讓國人喝上好喝不貴的非洲原生態(tài)咖啡。

“為了給國人提供一杯原生態(tài)的咖啡，我想到了用蜂蜜來替代原來的甜味品?！本敖ㄈA說，在他的記憶中，小時候家里就有蜂蜜，很珍貴，是招待尊貴客人最好的食物。

朋友們向景建華推薦了不同地方的蜂蜜，但聽說毛主席家鄉(xiāng)也產(chǎn)蜂蜜，景建華心中的情懷再次涌動起來，他決定到現(xiàn)場走一走、看一看。

景建華來到湘潭縣彭老倌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社考察了養(yǎng)蜂基地，并被“彭老倌”一家三代養(yǎng)蜂的故事深深感動。

在考察中，景建華了解到，湘潭縣彭老倌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社獲得湘潭第一張蜂蜜生產(chǎn)許可證，建成了湘潭第一個標準化蜂蜜加工廠，同時完成了出口蜂蜜養(yǎng)殖基地備案審核，優(yōu)質蜂產(chǎn)品已走進香港市場。

湘潭蜂蜜的這些資質，最終真正打動了景建華。

今年5月19日，“世界蜜蜂日”前一天，在湘潭供銷部門的見證下，湘潭市蜂業(yè)協(xié)會與湖南小咖主咖啡有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

當天，在湘潭東方紅廣場，景建華為湘潭朋友帶來了獨特的“湘潭蜂蜜+非洲咖啡”飲品。這款新飲品，讓咖啡有了新喝法，讓蜂蜜有了新口味。

截至目前，“小咖主”已幫助湘潭蜂農(nóng)銷售蜂蜜2噸左右。

“湘潭這座城市，是我人生的燈塔，是偉人的情懷和精神一直激勵我在職業(yè)生涯中不斷地拼搏、進??！”景建華說，毛主席讓人民過上了甜蜜幸福的生活，他要在“小咖主”咖啡里添上甜蜜的“湘潭元素”。

“‘小咖主’能選擇與湘潭蜜合作，將助推湘潭本土蜂產(chǎn)品走向更大的市場，助推湘潭蜂農(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興?！毕嫣妒蟹錁I(yè)協(xié)會會長彭艷介紹，2023年，湘潭蜂業(yè)直接產(chǎn)值3.8億元，今年預計可達5億元。

中非合作譜寫助農(nóng)新篇

志合者，不以山海為遠?！胺侵蘅Х犬a(chǎn)地直銷，讓我們的成本減少30%?！本敖ㄈA說，高橋大市場打通了原料直采、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品孵化展示銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，非洲各國精品咖啡豆這里應有盡有。

景建華認為，構建在國家“一帶一路”的大戰(zhàn)略上，通過中非經(jīng)貿(mào)合作的平臺，湖南自貿(mào)區(qū)的政策，“小咖主”大有可為。

國之交在于民相親。隨著“一帶一路”建設不斷推進，不沿邊不靠海的湖南對外往來日益密切，中外人士在這里共同書寫下“一帶一路”的“湘”遇故事。非洲咖啡與湘潭蜂蜜的“湘”遇，就是最美的邂逅。

“隨著蜂蜜咖啡越來越被市場接受，湘潭蜂蜜的銷售是完全不成問題的，其產(chǎn)量也是遠遠不夠的?！本敖ㄈA簡單算了一筆賬，一家門店平均每天賣200杯咖啡，每杯咖啡添加30克蜂蜜，一天就需蜂蜜6公斤，一個月180公斤，一年可用到2噸左右，價值在20萬元以上。

目前，“小咖主”在全國已有50多家門店，計劃開店100家，預計帶動蜂蜜銷售2000萬元以上。景建華介紹，如果整個咖啡行業(yè)都用上蜂蜜，那將是一個很大的數(shù)字，蜂產(chǎn)品銷售將打開一個全新領域，蜂產(chǎn)業(yè)將迎來一次跨越式發(fā)展。

當前，“小咖主”已發(fā)布多款蜂蜜咖啡新品，如蜂巢拿鐵、蜂蜜芝士拿鐵、麥芽糖蜂蜜拿鐵、山茶花蜂蜜拿鐵。

“用蜂蜜代替糖，不僅為咖啡提供了新口感，也對健康有益處?！本敖ㄈA說，最近一次去非洲，他將湘潭蜂蜜帶到了當?shù)?，讓非洲咖啡有了中國味道?/p>

他認為，咖啡里加蜂蜜的創(chuàng)新思路，必將影響整個咖啡行業(yè)，并將蜂蜜推向“大食物觀”的視野，在多元化食物供給體系中，蜂蜜將迎來一片新的消費天地。

“小咖主”，這個中非經(jīng)貿(mào)合作的“混血兒”，不僅能夠幫助湘潭蜂農(nóng)增收，還能促進中非經(jīng)貿(mào)合作，傳遞著中非人民共筑“甜蜜事業(yè)”的好聲音，將為中非貿(mào)易和鄉(xiāng)村振興注入汩汩動力。

（中國日報湖南記者站 鄒碩 朱友芳｜王希臺）