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果子熟了加大創(chuàng)新研發(fā)投入,新銳飲料品牌如何鏖戰(zhàn)紅海賽道?

2025-01-02 15:25 
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在當下國內(nèi)快消行業(yè)蓬勃發(fā)展的浪潮中,眾多玩家逐漸洞察到一個關(guān)鍵點:面對需求多變的市場環(huán)境,向內(nèi)驅(qū)動、修煉內(nèi)功已然成為品牌立足之本。正因如此,娃哈哈、東鵬、元氣森林、大窯飲料等一眾知名品牌紛紛踏上自建工廠之路,全力打造自主可控的供應鏈體系,強化自身硬實力。

而近日,新銳飲料品牌果子熟了在湖南株洲的首個自建工廠正式宣告竣工投產(chǎn),并宣布該工廠將成為企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)中心,這一事件引發(fā)了行業(yè)關(guān)注。

回顧2024年,果子熟了被視為一匹黑馬,在無糖茶、植物飲料、果汁等細分領(lǐng)域快速增長。根據(jù)第三方平臺“馬上贏”最新數(shù)據(jù)顯示,2024年果子熟了成功擠進飲料類目市場份額增長TOP5。

不過,這一增長態(tài)勢能否得以持續(xù)?新興品牌背后強烈的自我驅(qū)動力究竟源自何處?這些問題不僅關(guān)乎果子熟了這一品牌的未來走向,也在一定程度上反映出整個新興飲料品牌群體在行業(yè)競爭格局下的戰(zhàn)略思考與發(fā)展邏輯。

首個自建工廠曝光,飲料行業(yè)玩家紛紛打響強供應鏈之戰(zhàn)

根據(jù)媒體披露,果子熟了的自建工廠坐落于湖南株洲經(jīng)開區(qū),總投資10億元,占地面積約100畝,建筑面積約5萬平方米,于2024年12月底建成竣工并投產(chǎn)。工廠兩期共布局五條高標準無菌產(chǎn)線,預計總產(chǎn)能超40萬噸。

作為品牌自主投資建設(shè)的首個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,它不僅將大幅提升果子熟了的生產(chǎn)能力,更在戰(zhàn)略布局上占據(jù)了關(guān)鍵一環(huán),該工廠不僅是生產(chǎn)基地,更是品牌創(chuàng)新研發(fā)中心和華中區(qū)生產(chǎn)大本營。

有業(yè)內(nèi)人士指出,自建工廠對于飲料企業(yè)而言,在產(chǎn)品供應穩(wěn)定性、質(zhì)量把控以及創(chuàng)新能力提升等方面都具有重要意義。比如,娃哈哈在全國多地建立了大規(guī)模的生產(chǎn)工廠,無論是在旺季還是淡季,都能基本滿足市場需求,避免因產(chǎn)能不足而導致的缺貨。

東鵬飲料上世紀80年代成立時就建設(shè)了自己的工廠,因為那時代工廠模式尚未成型。然而,如今代工廠已在全國遍地開花,東鵬仍在持續(xù)布局自建生產(chǎn)基地。東鵬曾公開表示,自建生產(chǎn)基地“滿足未來公司銷售規(guī)模增長的需要,公司能更加及時、有效地滿足未來全國主要區(qū)域的銷售需求,減少長距離的物流運輸成本并降低產(chǎn)品運損率,提高公司產(chǎn)品的價格競爭力和客戶滿意度,進一步提升公司的核心競爭”。

近年來,隨著消費者對各類產(chǎn)品要求的不斷提高,能夠自主掌控生產(chǎn)環(huán)節(jié)的企業(yè)在市場競爭中更具優(yōu)勢。果子熟了在此時布局自建工廠,將有助于其更好地應對市場變化,滿足消費者日益多樣化的需求,在產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新速度上獲得了更大的自主權(quán)。

據(jù)果子熟了相關(guān)負責人透露,這里將成為企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新中心。未來果子熟了的所有新品都將在株洲工廠接受嚴格測試,通過全鏈路創(chuàng)新,深度挖掘年輕消費者多元需求,精準捕捉消費趨勢,為消費者打造更富創(chuàng)意的產(chǎn)品體驗。

創(chuàng)新力+科技力+品質(zhì)力,三駕馬車驅(qū)動品牌發(fā)展

在中國飲料發(fā)展的40多年歷史里,剛剛迎來五周年的果子熟了顯然足夠年輕。有數(shù)據(jù)顯示,2024年以來,果子熟了的品牌認知度提升5倍有余,24-30歲的核心消費人群占比超過50%。

年輕意味著活力,也意味著有更大的創(chuàng)新發(fā)展空間。在快消行業(yè),創(chuàng)新始終是品牌發(fā)展的核心動力,品質(zhì)則是品牌立足市場的根本。而隨著國家大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級,食品、飲料等傳統(tǒng)的制造加工業(yè)也期待以科技創(chuàng)新煥發(fā)新動力。

在創(chuàng)新方面,堅持自主研發(fā)和原創(chuàng)設(shè)計的果子熟了率先在在國內(nèi)市場上推出了多果味檸檬茶,扁方瓶等各具特色的瓶型設(shè)計也讓其產(chǎn)品在貨架上十分顯眼。擁有自建工廠以后,果子熟了在創(chuàng)新風味調(diào)配、特殊瓶型開發(fā)等環(huán)節(jié)有了更大的空間以及更快的需求響應能力,為品牌創(chuàng)新發(fā)展按下加速鍵。

而在傳統(tǒng)制造業(yè)中,不少“黑科技”、AI的運用也在促進產(chǎn)品品質(zhì)的升級。比如,蒙牛的全數(shù)智化超級工廠獲得了 “燈塔工廠” 認證,通過戰(zhàn)略、運營與AI決策結(jié)合,縮短了交付周期和降低了經(jīng)營成本,從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率,其生產(chǎn)效率得到顯著提升,經(jīng)營成本下降了32%;味全則通過ProfetAI平臺建立了風味圖譜,利用AI發(fā)現(xiàn)消費者的風味偏好,快速推出新產(chǎn)品,使其能在激烈的市場競爭中更快速地響應消費者的需求

品牌自力更生效益初顯:向外謀需求,向內(nèi)找定力

新興品牌在發(fā)展初期往往面臨資源有限的情況,因此,對于“果子熟了”們,精準投入就顯得格外重要。

事實上,果子熟了作為新興品牌,常常被認為是低調(diào)且神秘的。當不少品牌還在追求大單品、爆款的時候,果子熟了通過五年的成長,已經(jīng)發(fā)展出包括果子熟了無糖茶、多多檸檬茶、有氣草本等在內(nèi)的15個系列、超過80款各具特色的產(chǎn)品。

在市場競爭的浪潮中,并非盲目跟風追求短期熱點就能立足,只有將有限的資源精準投入到產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)中,堅持自力更生,才能為提升消費者的產(chǎn)品體驗創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

自建工廠就是其中關(guān)鍵且具有深遠意義的舉措。通過優(yōu)化生產(chǎn)流程和提升產(chǎn)品品質(zhì),品牌有能力為消費者帶來更多、更好的產(chǎn)品,快速響應消費者的需求和反饋,這種靈活性和及時性有助于提升消費者滿意度和忠誠度,為品牌的長期發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

在當前國內(nèi)食品、飲料行業(yè)多元化、高質(zhì)量發(fā)展的階段,外部環(huán)境充滿了諸多不確定因素,更加凸顯了品牌向內(nèi)驅(qū)動的定力和建構(gòu)創(chuàng)新發(fā)展硬實力的重要性。當一個品牌始終堅持只為消費者需求、產(chǎn)品創(chuàng)新和長期主義買單時,這個品牌對市場來說,無疑將產(chǎn)生積極影響。

從整個快消行業(yè)來看,新興飲料品牌應在追求規(guī)?;耐瑫r,更加注重自身定力的打造,理性思考產(chǎn)品戰(zhàn)略決策和供應鏈戰(zhàn)略決策。只有回歸產(chǎn)品本質(zhì),注重消費者體驗,持續(xù)創(chuàng)新,才能在激烈的市場競爭中走得更遠,行業(yè)的發(fā)展才會更加健康、可持續(xù)。

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